Made eli matikka on sydäntalven kala. Sen kalastuskausi on tammikuun puolivälistä ja jatkuu aina maaliskuun alkuun asti. Made käyttäytyy päinvastoin kuin muut suomalaiset kalat. Se nimittäin on aktiivinen juuri talvella ja se kasvaa talven kylminä kuukausina. Muut kalathan Suomessa kasvavat pääsääntöisesti kesällä. Mateen pyyntitapa on erikoinen ja siksi sen pilkkimiseen vaaditaan erikoiset pilkit. Lähde ihmeessä kokeilemaan mateenpyyntiä! Madekeitto on yksi parhaista kalaruuista.Valmistettu käsityönä Suomessa.
